Die Bäckerei • Konditorei Manfred Lung

Sein Vater, der Bäckermeister Franz Lung, gründete 1953 das Geschäft. Manfred Lung übernahm es 1983, nachdem er selbst seinen Meister gemacht hatte. Seitem hat sich vieles verändert. Neben dem Stammgeschäft in Kruft hat er Filialbetriebe in Andernach, Mendig und Polch eingerichtet.
An diese Filialen werden "Brötchen-Rohlinge" geliefert und dort gebacken, so daß man auch dort ofenfrische
Brötchen genießen kann. Alle anderen Brot- und Feinbackwaren werden in Kruft in zentraler Produktion
hergestellt und gebacken.
Entsprechend groß ist der Betrieb inzwischen in der Krufter Burgasse geworden. Außer Manfred Lung arbeiten
dort zwei weitere Bäckermeister, drei Gesellen und drei Auszubildende.
Die Stärke des Unternehmens liegt auch in der Sortenvielfalt. Für diese Vielfalt hat Manfred Lung
eigene Rezepturen entwickelt. Ein Körnerbrot aus Kruft schmeckt deshalb unvergleichlich
und hat seine ganz eigene Note.
Der "Vulkanbäcker" nennt sich Manfred Lung deshalb, was unterstreichen soll: Hier wird
nach heimischer Tradition gebacken, orts- und landschaftstypisch.
Breitgefächert ist zudem das Angebot an Kuchen und Teilchen. Vom Hefeteilchen bis zur anspruchsvollen
Hochzeitstorte reicht die Palette, die Augen und Gaumen gleichermaßen erfreut.
Freundliche Bedienung ist neben der Qualität der Backwaren das A und O im Hause Lung.
Annette Lung ist für das Personalwesen und die Buchführung zuständig die auch in
einem Handwerksbetrieb ohne EDV nicht auskommt.
Als echter Familienbetrieb mit all seinen individuellen Stärken kann man die Vulkanbäckerei Lung
sicher bezeichen, in dem das persönliche Verhältnis zum Kunden auch in Zukunft großgeschrieben.